Своевременно составлять и подавать поставщикам заявки на продукты питания, согласно спецификации. Участвовать в составлении меню-требований. Обеспечивать необходимый набор продуктов на 10 дней. Принимать продукты от поставщиков, согласно сопроводительных документов (накладной, санитарно-эпидемиологического заключения, сертификата соответствия). Осуществляет взвешивание и бракераж сырых продуктов. Соблюдает условия хранения продуктов питания, согласно санитарных правил. Участвовать в погрузке, выгрузке, переноске грузов и размещении их внутри склада с соблюдением правил охраны труда и техники безопасности. Взвешивать, хранить и выдавать со склада различные продукты питания. Своевременно оформлять и вести отчетную документацию. Составлять дефектные ведомости, акты по списанию, а также на недостачу. Вести учет на складе хранящихся продуктов. Участвовать в проведении инвентаризаций, ревизий. Осуществлять контроль за постоянным содержанием в исправном состоянии средств измерений и правильного их применения. Следить за санитарным состоянием кладовой. Следить за сохранностью, своевременной сдачей тары. Следить за наличием и исправностью противопожарных средств. Следить за состоянием помещений, оборудования, инвентаря на складе и их своевременным ремонтом.